La Gnatologia è una branca dell’Odontoiatria che si dedica allo studio della fisiologia, patologia e delle funzioni della mandibola analizzando i rapporti tra mascellari, denti, articolazioni temporo-mandibolari destra e sinistra, muscoli responsabili dei movimenti dei mascellari e del sistema nervoso coinvolto in tali movimenti, compresa la lingua.
In certi casi che la cattiva posizione della mandibola, può causare o peggiorare patologie preesistenti che coinvolgono non solo l'apparato masticatorio, ma anche la muscolatura e le strutture ossee del cranio e, ci sono casi, anche l'intera muscolatura del corpo con le cosiddette sindromi ascendenti/discendenti.A tale scopo, vengono realizzati dispositivi ortodontici in resina acrilica (Bite) che ricollocano la mandibola, producendo un rilassamento muscolare dei muscoli masticatori e di tutti gli altri muscoli coinvolti.